通讯员 李登才

粮为酒本，即粮食是酒的原始与最初，有了好粮才能酿出好酒，蔡洪坊酒也是如此，有了最优质的酿酒原粮，才有最醇美的蔡洪坊酒。可以说，新蔡县人民西路南北两侧、黎庙村只要有良田沃土，就有蔡洪坊人的身影。

(资料图片)

吴广军观察麦子长势。

49岁的吴广军，是蔡洪坊原粮公司的负责人，从小麦种植到收获，与麦田相伴的岁月，让他与蔡洪坊酒建立起最纯粹的关联。

2013年4月，吴广军毛遂自荐进入酒厂工作，从此开始和新蔡县今是街道黎庙村的农户打起了交道。这一片土壤肥沃，这里的品种有优势，这一片产量高，吴广军面对新蔡地图如数珍宝。10年，春夏秋冬的坚守，黎庙村的每片麦田都见过他的样子。

播种前对土壤中的养分含量进行检测，为种植工提供科学的种植指导，确定合适的农作物施肥方案。从种子扎进泥土的那一刻起，在田边记录小麦的品种、长势、土壤、温度、水分，陪伴小麦长大到收获是吴广军的工作常态。

河南所产的小麦在酿酒制曲中，有其他地区所没有的优势。“这些年，蔡洪坊酒越来越受青睐，对小麦的需求直线增长，种植基地面积随之逐年增加，今年已经接近10000亩了。”吴广军笑着说。

10年时间里，吴广军见证了一粒粒小麦制成酒曲、转化为陈酿，见证了公司坚持使用纯粮，用心、用工、用时酿造每一瓶蔡洪坊酒的全过程。公司集中连片流转土地冬种小麦、夏种高粱，在推进种植结构调整、提升亩均效益的同时，对农户的帮扶都实实在在。

“近年来，农村土地流转的进程不断加速，但仍有部分农户对土地流转存在各种顾虑。2019年、2020年连续两年高粱喜获丰收，让仍在观望的农户看到了酒厂着力推行订单式农作物种植、促进农业转型升级的新希望，大家参与土地流转的意愿明显提高。现在，大广高速新蔡西收费站至新蔡县城、人民西路南北两侧都是我们流转过来的土地。”吴广军的脸上洋溢着欢愉的笑容。

对农户尊重，对粮食重视，让吴广军走到哪里都有热情和底气，每年的夏忙秋收不仅是在工作，更像是在帮助农户取得一个好的收成。

做老实人，说老实话，办老实事，从洁净迈向泥泞，从办公室走向田间地头，风里来雨里去，很多时候，疲倦时就在车上休息一下，蔡洪坊原粮公司种植工的工作没有朝九晚五，普遍是朝五晚九。

再过几天，蔡洪坊酿酒专用粮种植基地的麦收大战又将如火如荼地展开，粮食的质量是蔡洪坊酿酒质量的第一关。吴广军不敢懈怠，他已早早联系好收割机、转运车，只待小麦完全成熟选择天气晴好的日子开镰。

“蔡洪坊酒的最美源头是这近万亩的有机原粮，我的满腔热情都给了蔡洪坊酿酒专用粮种植基地。”这些年，蔡洪坊酒的品质稳步提升与酿酒原粮越来越严的要求分不开，销量的持续上涨是行业的肯定、社会的认可，也是对吴广军最大的鼓励。走过每片种植酿酒专用粮的土地，诠释的是蔡洪坊人不懈的努力和坚韧的奋斗。

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