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破壁机可以打生豆子。破壁机打豆类通常先将豆类泡发即可，无需煮熟。

做法：

准备一个干净无水的容器，黄豆洗净后放到容器里，加适量的水泡8个小时。

8小时后把泡好的黄豆倒入破壁机内，加入适量的清水，然后盖上盖子启动程序。

豆浆做好后，用滤网把豆浆过滤一次。

把过滤好的豆浆放入锅中煮沸，出锅前加入适量的糖调味即可。

注意：生豆浆不能食用，如果未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

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